Strumento meccanico con funzioni di morsa/bloccaggio per disossare prosciutti. Grazie al blocco meccanico, garantito da robuste ganasce regolabili con volantino e allo spingitore centrale di sollevamento, si potrà disossare ogni tipo di prosciutto stagionato. Adatto a macellerie, alimentari, salumifici. 

La macchina è dotata di piastra per fissaggio su banco o di treppiede (opzionale)